4月25日-26日，第二届中国（福山）鲁菜文化节暨“丽苑华宴杯”山东省首届经典鲁菜烹饪大赛在烟台丽苑大酒店举办。4月25日，中国鲁菜发展（福山）高峰论坛开讲，烟台职业学院艺术设计与教育系李风清教授在论坛做《中国餐饮服务文化传承与品牌打造》主题演讲。

李风清教授从餐饮文化的心理认知、餐饮服务文化传承与打造、中国鲁菜文化传承与发展几个方面介绍了餐饮文化品牌打造的路径和方法，为鲁菜的品牌建设和质量提升提供了思路和参考。

福山区政府领导副区长刘丽萍在高峰论坛做福山鲁菜发展现状介绍，山东旅游职业学院赵建民教授、山东理工大学后勤处餐饮总监、淄博烧烤协会顾问李昌顺教授，青年饮食文化学者、山东城市服务技师学院温宝莉老师，北京广播电视台生活栏目《京城美食图》导演、主持人赵丽红分别在论坛做主题演讲。

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第二届中国（福山）鲁菜文化节暨“丽苑华宴杯”山东省首届经典鲁菜烹饪大赛2023年4月25日-26日在烟台丽苑大酒店举办，由山东省餐饮与住宿行业协会、山东鲁菜发展研究中心、山东省颜氏厨艺联谊会主办，山东省城市服务职业学院、烟台市鲁菜产业促进会、烟台海博鲁菜研究中心、烟台丽苑华宴餐饮有限公司承办，福山区商务局、福山区文化旅游局、烟台市营养协会、烟台市酒家酒店等级评定委员会协办，在烟台市商务局、烟台市文化旅游局、烟台市市场监管局、烟台市总工会、烟台市归国华侨联合会大力支持下，以“弘扬鲁菜文化 促进餐饮消费”为主题，着眼传承鲁菜技艺、升级鲁菜产业、激活消费市场，推动烟台餐饮高质量发展，打造美食产业高地、构建餐饮产业生态圈，持续提升“中国鲁菜之都”品牌影响力。